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14.12.2007

Durch richtige Ernährungsgewohnheiten das Demenzrisiko senken

Wer viel Fisch, Omega-3-reiche Öle, Obst und Gemüse isst, kann das Erkrankungs-Risiko für Demenz senken. Wissenschaftler des französischen „Institut National de la Santé Et de la Recherche Médical" haben die Ernährungsgewohnheiten von über 8000 Frauen und Männern untersucht und die Ergebnisse im amerikanischen Fachmagazin „Neurology" veröffentlicht. Die Studienteilnehmer waren allesamt im Rentenalter und hatten keine dementielle Vorerkrankung. Nach vier Jahren wurde bei 183 Personen eine Alzheimer-Demenz und bei 98 eine andere Demenz-Erkrankung diagnostiziert.

Eine Auswertung der Ernährungsgewohnheiten ergab, dass diejenigen Personen, deren Nahrung einen relativ hohen Gehalt an Omege-3-Fettsäure-haltigen Ölen hatte, das Erkrankungsrisiko für Demenz um 60 % gegenüber den anderen senken konnten. Auch täglicher Verzehr von Obst und Gemüse reduzierte bei den Studienteilnehmern das Risiko für eine Demenz-Erkrankung um rund 30%. Ein weiteres Ergebnis der Untersuchung war, dass wöchentlicher Konsum von Fisch das Demenz-Risiko um 40% und das Alzheimer-Risiko um 35% vermindern konnte. Allerdings können diese Zusammenhänge nur auf diejenigen Menschen übertragen werden, die kein bestimmtes seltenes Gen tragen, welches das Risiko für eine Alzheimersche Erkrankung erhöht (ApoE4-Gen).

In der Studie wurde ebenfalls deutlich, dass bestimmte Ernährungsgewohnheiten eine dementielle Erkrankung auch fördern können. Dazu zählt der häufige Verzehr von Omega-6-Fettsäuren und zu wenig Fischverzehr. Menschen mir dieser Ernährung hatten ein doppelt so hohes Erkrankungs-Risiko, als diejenigen, die sich anders ernährten.

Omega-6-Fettsäuren sind in verschiedenen pflanzlichen Ölen, wie Sonnenblumen- und Weintraubenkern-Öl enthalten. Omega-3- Fettsäuren finden sich in Raps-, Leinsamen- und Walnussöl.