Für das Allergierisiko eines Kindes ist die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft wichtiger, als die spätere Kost des Kleinkindes. Zu dieser Annahme kommen niederländische und schottische Wissenschaftler aufgrund einer Studie. Die Forscher untersuchten die Entwicklung von 1.212 Kindern bis zum Alter von fünf Jahren. Dabei überprüften sie, wie sich die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft auf das spätere Asthma- und Allergierisiko des Kindes auswirkte.

Saskia Willers von der Universität Utrecht berichtet, dass Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte sowie die meisten Obstsorten dabei keinen Schutzeffekt auf die Kinder hatten. Lediglich der Verzehr von Äpfeln und der von Fisch senkten das Risiko Allergien zu entwickeln. Für diesen positiven Effekt macht Willers die in Äpfeln enthaltenen Flavonoide verantwortlich sowie die Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch vorkommen.

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